辛くない麻婆豆腐

日本人が想像する一般的な麻婆豆腐と言うのは辛めの四川風麻婆豆腐が多いことと思いますが、本場中国では麻婆豆腐に非常に良く似た”辛くない豆腐ナベ”という料理があります。実は私が一番と言って良いほど大好きな中華料理がこの”豆腐ナベ”です。なかなか美味しい中華を見つけるのが難しいこの街で、私がこよなく愛している美味しい豆腐ナベを出すお店をご紹介しましょう。・・・と言っても、実はこのお店、日本人なら誰でもと言って良いほど知ってる”あの”中華料理屋です。ミッドタウンイーストにある"PhoenixGarden"は、ご駐在の皆様ならご赴任して1ヶ月以内に知ることになる”中華登竜門”であることと思います（笑）。しかしながら、皆様にあまり知られていないメニューがこの豆腐ナベです。お店では恐らく豆腐カセロールと注文すれば通じると思います。小さなナベでグツグツと煮られたお豆腐ちゃん達♪お肉料理やシーフードに飽きたら是非オススメです。美味しい食べ方はサイドに豆板醤をもらうこと。自分で辛さを調節しながら食べることができます。味はとてもソフトで薄めなのでお酒のつまみとしても食べられます。そして勿論、中華となるとどうしてもカロリーを気にしてしまいますが、お豆腐ならばカロリー控え目！寒い冬も暑い夏もビールが進みます。（ビールで止まれば良いのですが・・・汗）
余談ですが、私は本場中国で、駐在中の兄の忠告を聞かずに本物の四川麻婆豆腐を注文し、スプーン一杯で
ギブアップした経験があります！同じ麻婆豆腐でもいろいろな種類がありますので、アメリカではまず量が気になるところですが、麻婆豆腐に関してはご注文する際には、量ではなく辛さを確認してご注文下さい。